La folie Macaron m’a prise il y a quelques années en admirant le travail de Jean-Philippe Darcis.  Les débuts ont été assez chaotiques mais maintenant c’est devenu un de mes produits phares, j’adore faire ça.  Même si cela vous paraît compliqué, que vous ayez déjà fait des dizaines d’essais sans les réussir, ne perdez pas…