Macarons de Pâques

Ah là là cette petite gourmandise qui fait fureur : le Macaron.  Lors de mon atelier de vendredi dernier chez Pur D’Eliz, nous avons pris plaisir à en faire mais en plus nous avons profité de la période de Pâques pour lui donner des formes inhabituelles : nid garni, lapin, œuf et poussin.  Le tout…

Gourmandises de Pâques

Lors de mon atelier de ce samedi chez Pur D’Eliz à Wavre, nous avons commencé à préparer Pâques.  Au rendez-vous : œufs, poules, lapins, canards…..  Un vrai plaisir dans une ambiance au top comme d’habitude. Voici les recettes que nous avons concoctées pour garnir ce gros œufs, ce que nous avons fait avec des manons…

Brioche

Quand on est pâtissière, on est un peu moins boulangère.  Néanmoins, quand le virus me prend, je ne m’arrête plus non plus 😉  Ce que j’aime dans la boulangerie, c’est de regarder l’évolution de ce que je fais, à travers la vitre du four…  c’est magique !!!  Et puis, toute cette délicieuse odeur de « pain »…

Gaufres moëlleuses

Des recettes de gaufres, il y en a des dizaines, voire même plus et chacun a sa méthode, ses petits secrets…  Moi je retiens quelques recettes de ma grand-mère (dont je vous ferai bien sûr profiter) et celles-ci me plait beaucoup avec ce fer à gaufres qui vous donne de petits cœurs tout moelleux, idéaux pour…

Pancake

Qui n’a jamais eu une petite envie de sucré le soir en regardant la télé et qui s’est retrouvé sans rien dans les placards ?  Alors moi, quand ça m’arrive, je plonge sur mon batteur et je me fais une petite fournée de pancakes.  Rapides à faire (et tout aussi rapide à manger 😉 )…

Samedi 13 janvier : Layer cake Kinder

Un gâteau bien à la mode pour l’instant : le layer cake.  Si vous ne savez pas encore ce que c’est et bien il s’agit d’une superposition de biscuit moelleux que l’on tapisse, entre les couches, de crème, en l’occurrence ici à base de chocolat kinder.  Le tout recouvert d’une ganache et d’une déco qui…

Bûche brownie façon St Honoré

Voici une recette de bûche pour les amoureux de chocolat.  Du biscuit à l’intérieur des choux, tout est fait pour satisfaire les papilles chocolatées.  Le design rappelle le St Honoré pour changer un peu de la bûche classique.  Alors c’est parti pour quelques heures de préparation 😉 Pour une bûche de 6 à 8 personnes,…

Bûche citron caramel

Encore une petite recette de bûche réalisée avec le moule or de Silikomart ?  Alors voici ma version citron caramel.  Un subtil mélange entre l’acide et le sucré.  Une dégustation qui donne du peps en bouche. Pour une bûche de 8 à 10 personnes, il vous faudra : Biscuit dacquoise noisette 90 gr de sucre…

Bûche Forêt noire

Voilà mon dessert préféré : la Forêt Noire.  J’ai toujours aimé ce mélange chocolat et cerise, un vrai bonheur.  Alors, si je la fais en gâteau, pourquoi pas la faire en bûche ????  Mmmmm j’en salive déjà 🙂 . Alors voici ma recette pour une belle bûche de 10 personnes : Biscuit chocolat 150 gr…

Bûche Abricot-Framboise

On continue dans la gamme Silikomart, avec cette bûche de noël tout en fraîcheur, réalisée avec le moule Meringua…. Un mélange idéal pour une fin de repas, même copieux, puisque la fraîcheur des deux fruits reste un plaisir pour les papilles Voici donc la recette complète pour une bûche de 8 personnes : Biscuit cuillère…

Samedi 04 novembre : Le Chocolat en différents états

Vous adorez le chocolat ?  Vous aimeriez pouvoir dompter cette magnifique matière ?  Vous rêvez de pouvoir créer de belles choses et d’en faire profiter toute votre famille ou vos amis ? Alors c’est le moment de se rencontrer lors de mon atelier à Wavre.  Nous réaliserons ensemble une tasse en chocolat qui servira de contenant…

Jeudi 02 novembre 2017 : Macarons flowers

Le macaron est devenue une pâtisserie incontournable et tout le monde aimerait pouvoir en réaliser.  Même si cela paraît capricieux, avec un peu d’exercices, cela devient un jeu d’enfant. Alors on corse un peu et on décide d’y ajouter une petite touche féminine : une fleur en crème. Succès garanti quand vous présenterez vos Macarons…