Admirative devant de grands chefs comme Christophe Roussel, Philippe Conticcini, Pascal Caffet, et bien d’autres, j’ai voulu, à mon tour, vous faire partager quelques réalisations d’éclairs.  Cette petite pâtisserie classique (au chocolat, au moka…) reste un incontournable mais peu être associée à de multiples goûts. Au cours de l’atelier, on réalisera bien sûr la pâte…

Vous rêvez de réaliser un St Honoré mais avez un peu peur. Vous aimez la pâte à chou mais avez des difficultés pour faire la pâte feuilletée. Alors cette recette est pour vous !!!! Lors de cet atelier, nous réaliserons ensemble une pâte croustillante (avec une garniture qui aura du peps)  qui remplacera la pâte feuilletée,…