Dimanche 26 mars 2017 : Autour des éclairs

Admirative devant de grands chefs comme Christophe Roussel, Philippe Conticcini, Pascal Caffet, et bien d’autres, j’ai voulu, à mon tour, vous faire partager quelques réalisations d’éclairs.  Cette petite pâtisserie classique (au chocolat, au moka…) reste un incontournable mais peu être associée à de multiples goûts.

Au cours de l’atelier, on réalisera bien sûr la pâte à choux mais on fera surtout différentes crème, ganache, mousse…  qui nous permettront de faire de belles associations tant au niveau gustatif que visuel.

 

Tarifs : 50 € / personne tout compris (matières premières, fiches techniques des recettes)

Horaires : de 13h à 17h (toujours approximatif en fonction de l’évolution de chacun)

Lieu : Rendeux

Votre paiement confirmera votre inscription !

Places disponibles : COMPLET

 

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