Un gâteau très en vogue pour le moment : on le retrouve en forme de lettres, de chiffres ou même de cœurs. Il est idéal pour fêter un événement et laisser ainsi un super souvenir à celui qui le reçoit. Ce n’est pas un gâteau très difficile à faire mais vous le rendrez magnifiques par…
Mois : juin 2018
Gâteau Papillon
Si vous avez suivi l’émission Le Meilleur Pâtissier saison 4, alors vous connaissez ce gâteau. Il avait été très apprécié par le jury pour son goût mais surtout pour la superposition de couleurs que j’y avais mises. Non seulement il était composé de 7 couleurs différentes mais en plus je les avais décalées de manière…
Le Fraisier
Voici un classique de la pâtisserie mais qui a fait fureur lors de mes ateliers. Comment ne pas profiter de cette superbe période où on peut se faire une orgie de fraises ???? Au départ il était prévu pour 6 personnes mais vous commencez à connaître ma démesure et mon côté gourmand non ? Alors…
Tarte mangue spéculoos (façon christophe Michalak)
Christophe Michalak, grand pâtissier, les appelle les « Fantastik ». Ce sont ces jolies tartes personnalisables à souhait et qui renferment parfois des goûts improbables. En voici une qui marie à la fois l’exotisme et le local : mariage entre la mangue et notre bon vieux spéculoos. Vraiment très bon, à vous de juger !!! Pour une…
Big Mac’arons Pomme
Qui n’est pas gourmand au point de voir les choses en grand ??? Alors j’ai aussi décidé de voir grand et de transformer mes macarons classiques en « big » macarons. Tout le plaisir de la petite gourmandise sucrée mais en dessert individuel. Et comme mon dessert préféré est la tarte tatin, j’ai voulu reprendre un peu…
Entrez je pâtisse !!! 