Tarte Maton

Bien que cette pâtisserie ne soit pas de ma région, elle l’est de celle de mon mari qui adore cette spécialité de Grammont.  Au départ, en faisant cette tarte, on se dit qu’il y a quand même beaucoup de gaspillage car on utilise pas le lait resté liquide mais c’est tellement bon, qu’il faut parfois se…

Macatarte Vanille-Praliné

Pour une belle tarte de 8 personnes, il vous faudra : Pâte sucrée 150 gr de farine 15 gr de poudre d’amande 45 gr de sucre glace 85 gr de beurre 25 gr d’oeufs 1 pincée de sel Sabler la poudre d’amande avec le sucre glace et le beurre avec la palette Ajouter les œufs…

L’Hypnotarte

Malgré tout ce que j’ai pu réussir (et rater aussi bien sûr) lors de l’émission Le Meilleur Pâtissier, cette hypnotarte restera ma plus belle création.  Même si elle ne représente pas le plus beau design, elle est, pour moi, la meilleure des tartes que je n’ai jamais faite.  Mais ceci n’est bien sûr que mon…