Entremet Framboise-Chocolat

Décidemment, Silikomart ne me quitte plus…. Voici encore un entremet réalisé avec leur moule Symphony.  Cette fois, ce sera un mélange chocolat et fruits rouge, ce qui est un subtile mariage je trouve Voici donc la recette complète pour un entremet de 12 personnes : Biscuit cuillère 2 oeufs 50 gr de sucre 60 gr de…

Entremet Pomme Vanille Spéculoos

Silikomart m’inspire décidemment beaucoup 😉  Voici mon nouvel entremet réalisé avec leur moule Symphony.  Il permet soit de mettre l’insert à l’intérieur soit à l’extérieur, ce que j’ai fais ici et j’espère que le résultat vous plait ? Voici donc la recette complète pour un entremet de 12 personnes : Pommes caramélisées 200 gr de…

Tarte citron meringuée revisitée

Voici la fameuse tarte « mystère » grâce à laquelle j’ai eu la chance de participer à l’émission du Meilleur Pâtissier en 2015, puisque c’était le sujet imposé du testing à Paris.  Alors vous l’avez attendue, maintenant il ne vous reste plus qu’à la faire et la déguster !!! Pour ma part, j’ai utilisé un rectangle à…

Entremet brownie-noisettes (sans gluten)

Mon premier gâteau que je mets sur mon blog et surtout le premier sans gluten que j’ai tenté et franchement j’adore.  J’espère que vous adorerez aussi.  En tout cas, il a déjà fait pas mal d’adepte, alors, à vos fourneaux !!!! Pour un entremet de 6 à 8 personnes (selon que vous ayez à faire…